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山椒ジン飲んでみた

10日間山椒をジンに漬け込んだのですが
美味しいです。
面白いほどピリピリ痺れるし爽やかです。

ただ眠気が消えるというか
脳みそもスッキリ爽やかになって寝付きにくくなります。
量も少しだったせいか全く酔いません。

飲み慣れない緑茶を飲んでも寝付きにくくなることがあるので
慣れとか疲労度、体質にもよるのかもしれません。

酔わないってのも体質など関係するでしょうし
私の場合はってことで参考程度にしてください。


ちなみに
ジンにジンジャーシロップを少し足して炭酸水で飲みました。


漬けた山椒は勿体ないから糠床に入れたり、
野菜と一緒にオリーブオイルとヒマラヤ岩塩と胡椒で炒め煮にして食べてますw


**ぬか床に入れるにはアルコールを飛ばさないといけません。
せっかく美味しく繁殖した糠床の菌を殺してしまいますから。



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