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うんめ~鱧

そこに行かないと美味しく食べられないモノってありますが
ハモってその一つだと思ってました。

数年前に京都に言ったのだけど
その時には時期的にハモはまだ早かったので食べられなくて、
いつの間にか忘れていました。

骨ばかりだというけれど美味しいというのだから美味しいのだろう
と私には幻の食べ物となっていました。


ところが
思わぬ機会がやってきて食べられました!

超絶美味しかった!
わたしが調理しても高級料亭かってぐらい
上品な味でフワッフワでしたよ。

フライにしたり湯引きして梅肉ソースのサラダにしたり
アラも付いていたのでお吸い物にしたりと堪能しました♡
お吸い物で生き返りました!(←タヒんでたんかい!)
もう満足、いつ地球再生が来てもOK!
バッチコーイ\(^o^)/って感じです。

美味しいモノは人を幸せにしますねw



誰でも買えるサイトがあります。
イタリアの食品を販売するアサクラの企画です。
「おいしいコラボセット企画・第10弾EVOわら一本×和歌山県湯浅湾沖・天然鱧」

値段は安くはないですが
イタリアの若者が作っている混ぜ物無しのエキストラバージンオリーブオイル付きなら
かなりお得です。

お盆休みにご家族が集まる食卓にハモはいかがでしょう♪


おまけの話。
私が2015年にイタリアに行ったのは、このアサクラ企画ででした。
その時に今回のEVOの生産者マイケルとも会っています。
当時はグループで未耕作地を開墾しながらオリーブを育てつつ
農家民宿・自然分娩をしていました。
自然栽培をしている畑では混植をしていて
キャベツの隣にハーブがあったりと色とりどりの庭園風な素敵な畑でした。
わたしも応援したい若者です。

冬に牡蠣を紹介したように
アサクラの朝倉玲子さんが美味しいというモノは嘘偽りなく美味しいです。


ハモに馴染みのある関西の人も
そうでない人も是非食べてみて欲しい!
ご検討ください<(_ _)>




ポチッと応援宜しくお願いしますw



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