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漬け物

小ぶりの水ナスが農産物直売所で売っていたので
糠漬けにして食べてみました。

美味しいですねｗ
名前の通り、瑞々しくてビックリ。
ただ素人が漬けたんで色は悪くなりましたが。。。

白瓜も出てきて漬け始めたので
食べなくちゃいけない漬け物がたくさんになってしまいました。
計画的に買わないと、こういうことになります。
欲まみれですｗ


漬け物といえば、今年の梅干しはまた考えることができました。

漬け込んでいる間は綺麗だったのですが
干す段階になって皮が柔らかすぎて
箸でザルに並べる時に破れたのがいくつかありました。
漬け始めの梅の熟度か重しが問題かなと思いますが
何を改善したらいいのか考え中です。

ザルに並べた梅を裏返すのは翌日の朝に外に出す前にやったので
しっとりしていてザルから剥がれやすく綺麗にできました。

少しずつ進歩しているようですが
次から次へと考えなくちゃいけないことが出てきます。
それが面白いです。




ポチッと応援宜しくお願いしますｗ




テーマ : 普通に生きていて起こった出来事たち
ジャンル : 謎

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